031-26 85 74 info@osterkok.com

Catering

Priser & antal

Alla priser på mat inkl, moms 12 % (catering moms).
Österkök är Medlem i VISITA samt Anslutna till FORA vilket innebär att vår personal är arbetsförsäkrad.
Minimum antal är 20 personer men är ni färre? Hör av er så gör vi vårt bästa för att försöka lösa detta i mån av tid, övriga leveranser etc.

Vi reserverar oss för ändringar i menyerna.

  • Priserna avser per person
  • Vid beställning för över 4000:- ingår leverans i närområde, annars tillkommer utkörningsavift
  • Utkörningsavgift: 150:-
  • Hämtningsavgift: 150:-

Övriga prisuppgifter

Privatpersoner kontant/kort betalning vid leverans eller avhämtning. Diskning ingår i priset för porslin och annan utrustning, allt skall dock vara avtorkat/sköljt och nedpackat. Vid krossat porslin debiteras inköpspris

Porslin, möbler, linne & personal, exkl,moms 25%.

  • Hos oss kan du hyra all slags porslin/glas för 3:- per del
  • Bord 35:- st, stol 10:- st. Linneduk 45:- st
  • Linneservett 12:- st.
  • Serveringspersonal 310:-st/tim.
  • X-tra kock på plats 350:-st/tim.
  • Vid arrangemang kan det i vissa fall behövas en projektledare 435:-tim
Förrätter

Priserna är inkl. moms! (12% cateringmoms)

  • Skaldjurs-cheesecake med örtsallad & citronette 65 :-
  • Vodka-& lime marinerade räkor med avocadosallad 72 :-
  • Klassisk skagentoast smaksatt med pepparrot toppad med löjrom 78 :-
  • Sallad med marinerade räkor med getostbollar och hasselnötsvinägrette toppat med sultanrussin 82 :-
  • Oxfilécarpaccio med hyvlad parmesan, olivolja, sallad med rostade rödbetor samt pepparrotscreme 110 :-
  • Ceasarsallad med litet kycklingspett, bacon och vitlökskrutonger samt hyvlad parmesan 69 :-
  • Getostknyte med rostade betor & honung samt sherryvinägersreduktion 80 :-
  • Sesamhalstrad tonfisk med citrongräsemulsion samt sojatapioka 89 :-
  • Halstrade pilgrimsmusslor serveras med krispstekt panchetta samt jordärtskockspuré 95 :-
  • Ankleverterrine med portvinsglaserat sidfläsk serveras med skum på gröna äpplen samt smörstekt brioche 159:-
  • Vänernlöjrom med rödlök, gräslök & gräddfil serveras med smörstekt brioche 165:-
Varmrätter

Priserna är inkl. moms! (12% cateringmoms)

  • Marinerad helstekt fläskytterfilé på örtrostade grönsaker, hemkokt chutney samt timjansås 125 :-
  • Gremolatastekt majskycklingbröst med marinerad rödlök & paprika samt balsamicosky 155 :-
  • Fläskfilémedaljonger med smörstekt ostronskivling & vårlök samt rödvinssås 165 :-
  • Pocherad hälleflundrafilé med säsongens primörer, chablisås 250 :-
  • Österköks fisk- & skaldjursgryta med aioli samt bröd 135 :-
  • Gremolatastekt laxfilé med grillad grönsparris samt kall saffrans- & kaprissås 168 :-
  • Halstrad torskrygg med sparris & hummersås samt tryffelpotatispuré 235 :-
  • Grillat ankbröst marinerat i rödpeppar med örtslungade grönsaker samt tryffelsås 189 :-
  • Helstekt oxfilé med säsongens primörer samt marsalavinsås 235 :-
  • Dalsjöforsbiff med fyra sorters smör fransk tomatsallad samt rödvinsås 225 :-
  • Citron- & rosmarinkryddad fläskfilé med sauterad svamp samt rödvinsås 155 :-
  • Kycklingballotine med kinesisk gräslök & shii-takesvamp, koreansk rödpepparsky 189 :-
  • Långbakad spädgriskarré med baconfrästa grönsaker samt rostad vitlöksås 179 :-
  • Vitlöksmarinerad lammfilé med säsongens primörer, madeirasås samt vitlökscremé 199 :-
  • Helstekt hjortytterfilé med lingon-& kantarellsauté, portvinssås, tryffelsmaksatt potatisbakelse 295 :-
  • Kalvfilé med honungsöverbakad rödlök, rostad vitlökssås och potatispuré med chevreost 245 :-
  • Potatistillbehör ingår!
Buffeér

För att se buffémenyn, kika längre ned på sidan.

Österkök är Medlem i SHR samt Anslutna till FORA vilket innebär att vår personal är arbetsförsäkrad.

Minimum antal är 20 personer men är ni färre? Hör av er så gör vi vårt bästa för att försöka lösa detta i mån av tid, övriga leveranser etc.

Priserna är inkl. moms! (12% cateringmoms)

Efterrätter

Priserna är inkl. moms! (12% cateringmoms)

Hemlagad chokladtryffel med bärsås 19 :-

Cappuccinopannacotta med färska bär 60 :-

Mjölkchoklad pannacotta med hallonsås 60 :-

Cremé brulée 72 :-

Tira mi su serveras i glas 75 :-

Passionsmousse på brownie med melon-& ananassallad samt kanderade pecannötter 78 :-

Chokladmoussetårta med citronmelissås 72 :-

Cheesecake med apelsin & lime 72 :-

Troi chocolate med stjärnaniskokt ananas 85 :-

Sallader & Pajer

Beställs minst 3 dagar innan! Är det snabbare puckar hittar ni sallader i take away-butiken!
Priserna är per portion!

Priserna är inkl. moms! (12% cateringmoms)

  • Köttfärspaj ( persiljestekt köttfärs, färska champinjoner & rödlök ) 75 :-
  • Skaldjurspaj ( räkor, purjolök & gräslök ) 75 :-
  • Kycklingpaj ( marinerad kyckling, broccoli & rödlök ) 75 :-
  • Skink- & brieostpaj 75 :-
  • Tomat- & ädelostpaj 75 :-
  • Sallad med örtmarinerad mozzarellaost, grillad paprika samt oliver 80 :-
  • Sallad med rökt skinka, prästost & soltorkade tomater 80 :-
  • Grekisksallad med marinerad fetaost, tomat, rödlök & kalamata oliver 75 :-
  • Sallad med limekyckling samt knaperstekt bacon 75 :-
  • Sallad med räkor, grön sparris & ägg 85 :-
  • Pastasallad med gremolatakyckling & fetaost 75 :-
  • Pastasallad med skaldjur & fetaost 80 :-
Coctailtilltugg

Vi rekommenderar att ni väljer 3- 6 varianter!

Priserna är inkl. moms! (12% cateringmoms)

  • Ostkub & rädisa på pinne 8 :-
  • Salamikorv på pinne 8 :-
  • Basilikasmaksatt köttbulle på pinne 10 :-
  • Liten pizzabit 14 :-
  • Minibakpotatis med löjrom, gräddfil & rödlök 18 :-
  • Örtrullad ostboll 14 :-
  • Citrusmarinerad kycklingfilé på rosmarinkvist 23 :-
  • Renklämma med timjansfärskost 30 :-
  • Rostbiffkub & syltlök på pinne 15 :-
  • Tunnbrödsrulle med vitlöksost 15 :-
  • Tunnbrödsrulle med vitlöksost 15 :-
  • Pestofylld champinjon 15 :-
  • Tvärnöskinka fylld med soltorkade tomater & basilikaost 18 :-
  • Mini biff Lindström på toast 17 :-
  • Heta chiliräkor på kronärtskocksbotten 27 :-
  • Laxrulle fylld med apelsincréme 27 :-
  • Marinerade kalamataoliver 10 :-
  • Salta pinnar, jordnötter & chips 20 :-
  • Grönsaksspett 15 :-
  • Lime- & honungsmarinerat kycklingspett 15 :-
  • Mozzarella, basilika & cocktailtomatspett 15 :-
  • Pestomarinerade scampispett 29 :-
  • Exotiska fruktspett 19 :-
  • Krustad fylld med skagenröra 18 :-
  • Krustad fylld med ostkräm 15 :-
  • Krustad fylld med löjrom, rödlök & dill 20 :-
  • Krustad fylld med kycklingröra 17 :-
  • Canapè med leverpastej & gurka 16 :-
  • Canapè med löjrom, röd & dill 25 :-
  • Canapè med skagenröra 25 :-
  • Canapè med ägg & räkor 22 :-
  • Canapè med gravlax, citron & dill 22 :-
  • Canapè med paté & cornichongurka 18 :-
  • Canapè med lufttorkad skinka & basilikacréme 19 :-
  • Canapè med rostbiff, currymajonnäs & rostad lök 19 :-
  • Canapè med brieost & vindruva 15 :-
  • Canapè med röktlax & pepparrotsost 19 :-
  • Gubbröra på kavring 19 :-
  • Ädelostcréme på kavring 17 :-
  • Skagenröra på kavring 22 :-
  • Kyckling, örtcréme & bacon på kavring 19 :-

Bufféer

Österkök är Medlem i Visita samt Anslutna till FORA vilket innebär att vår personal är arbetsförsäkrad. Minimum antal är 20 personer men är ni färre? Hör av er så gör vi vårt bästa för att försöka lösa detta i mån av tid, övriga leveranser etc.

Priserna är inkl. moms! (12% cateringmoms)

Klassiskt
  • Gravad fjordlax med hovmästarsås
  • Rökt lax med kall örtsås
  • Rosastekt rostbiff rostad lök
  • Serranoskinka med melon
  • Räk- & romägg
  • Potatissallad eller potatisgratäng
  • Brie de meaux med vindruvor
  • Sallad, hembakat bröd och smör

Pris/person: 219 kr

Österkök ett
  • Sesamstekta kycklingkuber
  • Laxtartar på pumpernickel toppad med apelsin- & basilikafärskost
  • Serranoskinka(rulle) fylld med potatissallad
  • Tortillastubbe med anchosmaksatta räkor
  • Caesarsallad med knaperstekt bacon, soltorkade tomater & krutonger
  • Vegetariska california rolls med sushiris, gurka, nori, wasabi & avocado
  • Potatissallad med dijonsenap & persilja
  • Rosmarinfoccachia, örtsmör samt tapenade

Pris/person: 225 kr

BBQ Buffé
  • Grillad kycklingfilé
  • Barbeque brisket(oxbringa)
  • Barbeque chuck rolls(högrev)
  • Viniegrette potatissallad
  • Cole slaw
  • Picklad rödlök
  • Het bönsallad
  • Sallad
  • Basilikadressing
  • Barbequesås
  • Syrad blomkål
  • Surdegsbröd & smör

225:-p.p

Italienskt
  • Vitlöksmarinerade oliver
  • Tomatbruchetta med mozzarellaost marinerad med örtolja
  • Serranoskinka med melon
  • Krämig pastasallad, rödlök & färska örter
  • Tunt skivad citron- & rosmarinstekt fläskytterfilé
  • Fänkålsalami med balsamvinäger & grana padano
  • Krispig sallad med säsongens grönsaker, saltrostade solroskärnor
  • Tomat- & basilikabröd med citruspesto & örtsmör

Pris/person: 229 kr

Spanska smaker
  • Potatissallad med balsamvinäger & persilja
  • Gremolatastekt kycklingfilé
  • Rostade grönsaker
  • Örtmarinerade räkor & getostbollar
  • Inkokta champinjoner med smak av salvia
  • Citrusdressing
  • Manchegoost med fikonmarmelad
  • Spanskt bondbröd & tapenade

Pris/person: 205 kr

Goda Goda 2
  • Kycklingspett med basilikacreme.
  • Rostbiff med rostad lök.
  • Rostad potatis med ruccola, salladslök & dijonsenapsviniegrette.
  • Sallad med handskalade räkor & fetaost.
  • Nybakat bröd & smör

Pris/person 175:-

Mingelbuffé
  • Parmaskinksrullar med ruccola & salsina
  • Kycklingspett med basilikadipp
  • Minibrioche med räka & avocado
  • Gurktorn fyllda med röd pesto
  • Tortilla fylld med färskrökt lax & apelsincremé

Pris/person: 135 kr

Österkök 2
  • Halstrad pilgrimsmussla med rostad paprika.
  • Tryffelmarinerad Manchegoost med fikonmarmelad.
  • Grillade grönsaker.
  • Serranorullar med crème av vita bönor och karljohansvamp.
  • Rostad potatis med löjrom.
  • Rostbiff på gödkalv serveras med citronette.
  • Carpaccio på rökt ankbröst med karamelliserade rödbetor och mandarinvinägersreduktion.
  • Potatissallad med bladspenat, bacon & kapris.
  • Nybakat bröd med smör.
  • DESSERT! Creme Catalana med apelsinsocker.

Pris/person: 329 kr

Smaker av Kuba
  • Jerkmarinerade kycklingspett
  • Sallad med chilimarinerade bönor, ruccola & rostad paprika
  • Exotisk bulgursallad
  • Babysquid marinerad i chili, vitlök, persilja serveras med avocado-& melonsalsa
  • ”Sofrito” kubansk salsa med apelsin, lök, lime & chili
  • Honung -& chilistekt kalv
  • Citron och Kanelbröd samt smör
  • DESSERT! Pannacotta smaksatt med tahitivanilj,
  • ananas, chili, myntasallad toppat med rostad kokos

Pris/person: 285 kr

Cross over
  • Jerkmarinerade kycklingfilé.
  • Sofrito(salsa med citrusfrukter, chili m.m)
  • Pan pizza med oliver, soltorkade tomater, & mozzarella.
  • Ceasarsallad med bacon & brödkrutonger.
  • Långbakad marinerad kalvrostbiff.
  • Potatissallad med rostad färskpotatis och vinägrett.
  • Pastasallad med handskalade räkor & fetaost.
  • Hembakat bröd. Tapenade. Fluffsmör.

Pris/person: 210 kr

Sista minuten buffé
  • Apelsin -& basilikakycklingspett
  • Honungsrostade rotfrukter
  • Tomat -& fetaostsallad
  • Krämig pastasallad
  • Pesto
  • Nybakat bröd & smör

Pris/person 140 kr

En årstid
  • Äpplerökt laxrygg.
  • Marinerad rapsgris.
  • Säsongens marinerade grönsaker med ingefära, chili & äpplecidervinäger.
  • Krämig Parmesanostdressing.
  • Sallad med potatis, oliver, lök & creme fraiche.
  • Surdegsbröd med basilikafärskost.

225:-P.P

Goda smaker
  • Klassisk skagenröra på kavring.
  • Varmrökt lax med dillfärskost.
  • Lågtempererad svensk rostbiff.
  • Dijon-& pepparrotscreme.
  • Grillade grönsaker med hyvlad grana padano & balsamvinäger.
  • Rostad potatis med gremolata & rödlök.
  • Surdegsbröd med örtfärskost.

260:-P.P

Studentbuffé
  • Grillade kycklingspett
  • Quinoasallad med basilika, koriander, paprika samt rostade pumpakärnor
  • Raita Varmrökt lax med örtagårdsås
  • Mixad sallad med späda salladsskott och körsbärstomater
  • Nybakt bröd och smör
    170:-p.p
  • Minidessert: chokladmousse med bär och crisp
    35:- st.